QB/T 1381-2014代替QB/T1381-1991
山楂罐头
Canned haws
2014-05-06发布
2014-10-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。
本标准代替QB/T1381-1991《糖水山楂罐头》，与QB/T1381-1991相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——标准名称修改为“山楂罐头”；扩大标准适用范围并调整相应分类和要求；
——将产品质量等级修改为“优级品和合格品；在原料要求中增加食品添加剂和营养强化剂要求；
——修改产品固形物含量、可溶性固形物含量要求；
——删除“缺陷”要求，在感官要求中增加“杂质”要求。
本标准参考国际食品法典委员会（CAC）CAC/GL51-2003《水果罐头装罐介质导则》（英文版）编制，与CAC/GL51-2003的一致性程度为非等效。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。