QB/T 1117-2014代替QB/T1117-1991
混合水果罐头
Canned mixed fruits（CODEX STAN 78-1981，Standard for canned fruit cocktail，NEQ）
2014-05-06发布
2014-10-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。
本标准代替QB/T1117-1991《什锦水果罐头》，与QB/T1117-1991相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——标准名称修改为“混合水果罐头”：
——扩大标准适用范围并调整相应分类和要求；
——将产品质量等级修改为优级品和合格品；
——在原料要求中增加食品添加剂和营养强化剂要求；
——修改产品固形物含量、可溶性固形物含量要求；
——删除“缺陷”要求，在感官要求中增加“杂质”要求。
本标准参考国际食品法典委员会（CAC）CODEX STAN78-1981《什锦水果罐头》（英文版）编制，与CODEXSTAN78-1981的一致性程度为非等效。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。