前 言 
 
本标准是对 SB/T 10016—1992《冰棍》的修订。 
本标准与 SB/T 10016—1992 主要差异如下： 
1.标准的结构、表达方式按 GB/T 1.3—1997 作了修改，增加了产品分类。 
2.SB/T 10016—1992 未规定冰棍的原料要求，本标准规定了冰棍的主要原料和辅料要求。 
3.SB/T 10016—1992 未分类制定冰棍的外观、感官特性、总固形物和总糖指标；本标准规定了冰棍中清型，混合型和组合型等三种类型的外观、感官特性、总固形物、总糖指标。 
4.按国家技术监督局 1995 年第 43 号令对净含量的负偏差规定作了补充。 
5.SB/T 10016—1992 未对食品添加剂和食品营养强化剂的添加量作出规定，
本标准作了规定。 
6.将 SB/T 10008—1992《冷冻饮品的检验规则、标志、包装、运输及贮存》合并到本标准，对抽样方法、判定规则、标志、标签作了修改，使之更符合生产实际。 
本标准自实施之日起代替 SB/T 10016—1992。 
本标准由国家国内贸易局提出。