SB/T10022-2008代替SB 10022-2001
糖果奶糖糖果
Creamy candy
2008-07-03发布
2008-12-01实施
前言
本标准是对SB10022-2001《奶糖糖果》的修订。
本标准代替SB10022-2001《奶糖糖果》。
本标准与SB10022-2001《奶糖糖果》相比，主要修改如下：
一由SB10104-2001《充气糖果》的低度充气类中提出单列，并由部分强制性行业标准改为推荐性行业标准；
一确定奶糖糖果的定义；
—增加了“硬质型”、“夹心型”、“包衣、包衣抛光型”和“其他型”；
—干燥失重（g/100g）：“硬质型”由5.0~9.0改为≤5.0，“胶质型”、“砂质型”改为≤9.0；
一还原糖（以葡萄糖计，g/100g）：“硬质型”为12.0~29.0；
一脂肪（g/100g）：由≥3.0改为≥5.0；
一增加蛋白质（g/100g）指标要求：“胶质型”、“砂质型”>2.0；
一明确了干燥失重、还原糖、脂肪、蛋白质的检测方法。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。