前言
本标准是对SB/T10015-1992《雪糕》的修订。本标准与SB/T 10015-1992主要差异如下：
1.标准的结构、表述方式按GB/T1.3-1997作了修改。增加了产品分类。
2.SB/T10015-1992未规定雪糕的原料要求，本标准规定了雪糕的主要原料和辅料要求。
3.SB/T 10015-1992未分类制定雪糕的感官要求、总固形物和总糖指标；本标准规定了雪糕中清型，混合型和组合型等三种类型的外观、感官特性、总固形物、总糖指标。
4.按国家技术监督局1995年第43号令对净含量的负偏差规定作了补充。
5.SB/T 10015-1992 未对食品添加剂和食品营养强化剂的添加量作出规定。本标准作了规定。
6.将SB/T10008-1992《冷冻饮品的检验规则、标志、包装、运输及贮存》
合并到本标准，对抽样方法、判定规则、标志、标签作了修改，使之更符合生产实际。
本标准自实施之日起代替SB/T 10015-1992。
本标准由国家国内贸易局提出。
本标准由国家国内贸易局消费品流通司归口。