GB
中华人民共和国国家标准
GB 31604.56—2023
食品安全国家标准
食品接触材料及制品月桂内酰胺迁移量的测定
2023-09-06发布
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
发布
GB 31604.56—2023
食品安全国家标准
食品接触材料及制品月桂内酰胺迁移量的测定
1 范围
本标准规定了食品接触材料及制品中月桂内酰胺迁移量的测定方法。本标准适用于聚酰胺类食品接触材料及制品中月桂内酰胺迁移量的测定。
第一法 液相色谱法
2 原理
食品接触材料及制品进行迁移试验后，采用液相色谱检测。其中水性、酸性、含乙醇食品模拟物及化学替代溶剂95%(体积分数)乙醇经过滤后直接进样；含油脂食品模拟物经液液萃取和固相萃取后过滤进样；化学替代溶剂异辛烷通过去除溶剂和乙腈复溶后过滤进样。保留时间定性，外标法定量。
3 试剂和材料
除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。
3.1 试剂
3.1.1 酸性、含乙醇、含油脂食品模拟物和化学替代溶剂：所用试剂按照GB5009.156的规定。
3.1.2乙腈(C₂H₃N):色谱纯。
3.1.3 甲酸(CH₂O₂):色谱纯。
3.1.4氨水：氨的质量分数为25%～28%。
3.1.5无水乙醇(C₂H₆O)。
3.2 试剂配制
3.2.1 甲酸-水溶液：量取5.0 mL甲酸和95 mL水，混匀。
3.2.2 氨水-乙腈溶液：量取2.0 mL氨水、8.0 mL水和90 mL乙腈，混匀。
3.2.3甲酸-乙腈-水溶液：量取20mL乙腈和80mL水，吸取100 μL甲酸，混匀。
3.3 标准品
月桂内酰胺标准品(C₂Hz₃NO,CAS:947-04-6,又称十二内酰胺或氮杂环十三烷-2-酮):纯度≥98%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。
3.4 标准溶液配制
3.4.1 月桂内酰胺标准储备溶液(1000mg/L):称取100mg(精确至0.1 mg)月桂内酰胺标准品