GB
中华人民共和国国家标准
GB 31604.46—2023
食品安全国家标准
食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定
2023-09-06发布
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
发布
GB 31604.46—2023
食品安全国家标准
食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定
1 范围
本标准规定了食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定方法。
本标准第一部分适用于食品接触用环氧酚醛树脂涂料中游离酚的测定；第二部分适用于食品接触材料及制品中游离酚迁移量的测定；第三部分适用于食品接触材料及制品中苯酚迁移量的测定。
第一部分 游离酚的测定
2 原理
试样中游离酚与溴反应生成溴代苯酚，剩余的溴与碘化钾作用，析出的碘用硫代硫酸钠滴定，根据硫代硫酸钠溶液消耗量计算出游离酚的含量。
3 试剂和材料
除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。
3.1 试剂
3.1.1 盐酸(HCI):质量分数36%～38%。
3.1.2三氯甲烷(CHCl₃)。
3.1.3 乙醇(C₂H₆O)。
3.1.4 碘化钾(KI)。
3.1.5可溶性淀粉[(C₆H₁oO₅).]。
3.1.6溴水(Br₂):含量≥3%。
3.1.7无水碳酸钠(Na₂CO₃)。
3.1.8溴化钾(KBr)。
3.2 试剂配制
3.2.1 碘化钾溶液(100 g/L):称取1.00g碘化钾，用水溶解并稀释至10 mL。
3.2.2 淀粉指示液(10g/L):称取1.0g可溶性淀粉，加5mL水调至糊状，在搅拌下将糊状物加到90 mL沸腾的水中，煮沸1min～2 min,冷却，稀释至100 mL,使用期为2周。
3.3 标准品
3.3.1 五水合硫代硫酸钠(Na₂S₂O₃·5H₂O,CAS号：10102-17-7):工作基准试剂，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。