GB
中华人民共和国国家标准
GB 1886.368—2023
食品安全国家标准
食品添加剂 (2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基」-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺
2023-09-06发布
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
发布
GB 1886.368—2023
食品安全国家标准
食品添加剂 (2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺
1 范围
本标准适用于以(2S,5R)-5-甲基-2-丙基-2-环己烷甲酰氯和4-氨基苯乙酸为原料经化学反应制得
的食品添加剂(2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
(2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺
2.2 分子式
C₁₉H₂₈N₂O₂
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
316.45(按2018年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
色泽
项 目
状态
香气
要 求
白色
结晶状固体
清凉的气味
检验方法
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在
自然光线下观察其色泽和状态