ICS 35.020
CCS L 70
中华人民共和国国家标准
GB/T 43268—2023
进口冷链食品追溯 追溯体系通则
Imported cold-chain food traceability—General rules for traceability system
2023-09-07发布
2024-04-01实施
国家市场监督管理总局
发布国家标准化管理委员会
GB/T 43268—2023
目次
前言 …………………………………………………………………………………………………………………Ⅲ
1 范围 …………………………………………………………………………………………………………………1
2规范性引用文件 ……………………………………………………………………………………………1
3 术语和定义 ……………………………………………………………………………………………………1
4总体要求 …………………………………………………………………………………………………………2
5 追溯流程 …………………………………………………………………………………………………………3
6 关键要素 ……………………………………………………………………………………………………4
7 体系实施 …………………………………………………………………………………………………………5
8 体系管理 ………………………………………………………………………………………………………6
附录A(规范性) 追溯码构成方案 ……………………………………………………………………………7
附录B(资料性) 追溯码示例 ………………………………………………………………………………8
参考文献 ………………………………………………………………………………………………………13
GB/T 43268—2023
进口冷链食品追溯 追溯体系通则
1 范围
本文件规定了进口冷链食品追溯体系建立的总体要求、追溯流程、关键要素、体系实施及体系管理。本文件适用于进口冷链食品追溯体系的建立和实施。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 7027—2002 信息分类和编码的基本原则与方法GB12904 商品条码 零售商品编码与条码表示GB/T 15425 商品条码 128条码GB/T 18284快速响应矩阵码GB/T 18347128条码汉信码GB/T 21049GB/T 36365信息技术 射频识别800/900 MHz无源标签通用规范GB/T 43260进口冷链食品追溯 追溯信息管理要求GB/T 43265进口冷链食品追溯 追溯系统数据元
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
冷链 cold-chain
根据物品特性，从生产到消费的过程中使物品始终处于保持其品质所需温度环境的物流技术与组织系统。
[来源：GB/T 18354—2021,5.11]
3.2
追溯体系 traceability system
支撑维护产品及其成分在整个供应链或部分生产和使用环节所期望获取包括产品历史、应用情况或所处位置等信息的相互关联或相互作用的一组连续性要素。
[来源：GB/T38155—2019,2.9]
3.3
供应链supply chain
生产及流通过程中，围绕核心企业的核心产品或服务，由所涉及的原材料供应商、制造商、分销商、零售商、物流供应商直到最终用户等其他必要环节，形成的网链结构。
[来源：GB/T 18354—2021,3.8,有修改]