GB/T 23347-2021 代替 GB/T 23347-2009
橄榄油、油橄榄果渣油
Olive oil and olive-pomace oil
2022-05-01实施
2021-10-11发布
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1 部分∶标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替GB/T 23347—2009《橄榄油、油橄榄果渣油》，与GB/T 23347—2009相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下∶
——更改了有关术语和定义（见3.1.1、3.1.2、3.1.3，2009年版的3.1.1、3.1.2、3.1.3）;
——删除了部分术语和定义（见 2009年版的3.1.1.1～3.1.1.3、3.3、3.8）;
——删除了技术质量要求中不皂化物指标、甘三酯-2 位的饱和脂肪酸（棕榈酸和硬脂酸的总和）含量（见 2009年版的5.1.3、5.1.8）和真实性要求（见 2009年版的5.4）;
——更改了橄榄油和油橄榄果渣油部分脂肪酸组成的范围（见表1，2009年版的表1）∶
——更改了初榨橄榄灯油、混合橄榄油、粗提油橄榄果渣油反式脂肪酸的限量（见表2，2009 年版的表2）;
——增加了油橄榄果渣油高根二醇和熊果醇的限量（见表5）;
——更改了蜡含量、实际和理论 ECN 42甘三酯含量差值的限量（见表6、表7，2009年版的表7、表8）;
——更改了初榨橄榄油豆甾二烯的限量（见表8，2009年版的5.1.7）;
——增加了脂肪酸乙酯含量指标限量（见表9）;
——更改了质量指标中缺陷中位值、酸价、紫外吸光度和过氧化值的范围（见表9、表 10.2009年版的表10、表11）;
——更改了型式检验（见8.3.2，2009年版的7.3.2）;
——更改了判断规则（见8.4，2009 年版的7.4）;
——更改了标签要求（见第9章，2009年版的第8章）;
——更改了运输要求（见 10.3，2009年版的9.3）;
——增加了销售要求（见 10.4）;
——增加了橄榄油和油橄榄果渣油中无甲基甾醇组成补充判定规则（见附录 A）。
本文件由国家粮食和物资储备局提出。
本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）归口。