GB 1987—2007代替GB1987—1986
食品添加剂 柠檬酸
Food additive—Ctric acid
2007-10-29 发布
2008-06-01实施
前 言
本标准理化指标非等效采用联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的《食品添加剂标准纲要》第一卷【Compendium of Food Additive Specifications，Volume 1，Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additive（JECFA）】，参考《英国药典》BP—2003 版（British Pharmacopeia— 2003）和《美国药典》USP—27 版（United Stated Pharmacopeia—27），其中草酸盐、硫酸灰分指标严于 BP—2003 版，砷盐指标严于 USP—27版。
本标准试验方法参考采用了 BP—2003 版、USP—27 版、《中华人民共和国药典》（2000 年版）中的试验方法。
本标准代替 GB 1987—1986《食品添加剂 柠檬酸》。
本标准与GB 1987—1986 相比主要变化如下;
——增加了无水柠檬酸理化指标;-调整了
——水柠檬酸含量范围;
——取消了钡盐指标;
——增加了水分、透光率和水不溶物指标;pESS
——试验方法对应指标的改变做了相应的增减和修改。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品 添加剂标准化技术委员会归口