GB 7655.1—2005代替GB 7655.1—1996
食品添加剂 亮蓝
Food additive—Brilliant blue
2005-12-01 实施
2005-06-30发布
前 言
本标准的全部技术内容为强制性，
本标准修改采用日本《食品粱加物公定书》第七版（1999）"食用蓝色1号"。
本标准根据日本《食品漆加物公定书》第七版（1999）"食用蓝色 1号"重新起草。
考虑到我国国情，在采用日本《食品添加物公定书》第七版（1999）"食用蓝色1号"时，本标准作了一些修改。本标准与日本《食品黍加物公定书》第七版（1999）"食用蓝色1号"的主要差异如下;
——增加了副染料含量项目的定量指标（本标准的3.2）。这是因为对产品中副染料含量进行控制，有利于产品质量的提高;
——砷含量指标（质量分数）由≤0.000 4（以 As，O， 计）修改为≤0.000 1（以 As 计）（本标准的 3.2）。
这是为了与我国对食品漆加剂中砷含量计算方法相一致;
——提高了重金属（以 Pb 计）含量指标（本标准的 3.2）。这是根据我国对食品添加剂中有害杂质的监控要求制定的;
——含量的测定的方法除三氯化钛滴定法外，增加了相对简便的分光光度法（本标准的 4.3.2），三氯化钛滴定法作为仲裁方法;
——氯化物（以 NaCl 计）及硫酸盐（以 Na;SO， 计）的测定方法采用化学滴定法（本标准的 4.6.1），这是根据我国生产企业和用户的实际情况决定的。本标准代替 GB 7655.1—196《食品添加剂 亮蓝》。本标准与 GB 7655.1一1996 相比，主要变化如下;
——取消 GB 7655.1—1996 中含量（质量分数）≥60%的指标（1996 年版的 3.2）;
——修改了鉴别试验的方法，采用目本《食品添加物公定书》第七版（1999）"食用蓝色 1号"的方法（1996年版的 4.1，本版的 4.1）;
——取消异丙醚萃取物项目（1996 年版的 3.2）;
——修改了重金属（以 Pb计）的测定方法，采用日本食品添加物公定书第七版（1999）"食用蓝色1
号"的方法（1996 年版的 4.10，本版的 4.9），本标准的附录 A 和附录 B为规范性附录，
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国染料标准化技术委员会 SAC/TC 134 和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所归口。