GB 7657—2005代替 GB 7657-1987
食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯
Food additive—Glucono delta-lactone
2005-06-30 发布
2005-12-01 实施
前言
本标准表1中的部分指标为强制性的，其余为推荐性的。
本标准修改采用《美国食品化学品法典》第四版（1996）〔FCC IV（1996）"葡萄糖酸-δ内酯"（英文版）。
本标准根据 FCC IV（1996）重新起草。
考虑到我国国情，在采用 FCC IV（1996）时，本标准做了一些修改。本标准与 FCC IV（1996）的主要差异如下∶
——增加了砷含量项目（本标准的 3.2）。这是根据我国对食品添加剂中有害杂质应该进行监控的要求;
——增加了硫酸盐含量、氯化物含量项目（本标准的 3.2）。这是为了严格对产品质量的控制，保留了GB 7657-1987 的规定;
——除葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定采用 FCC IV（1996）规定的方法，其余均采用产品试验方法国家标准（本标准的第 4 章），
本标准代替 GB 7657—1987《食品添加剂 D 葡萄糖酸-8-内酯》。本标准与 GB 7657—1987相比主要变化如下∶
——标准名称由"食品添加剂 D葡萄糖酸-δ-内酯"修改为"食品添加剂，葡萄糖酸-δ-内酯";
——葡萄糖酸-8-内酯含量指标由≥99.0%修改为（99.0～100.5）%（1987 年版的1.2，本版的 3.2）;
——调整了葡萄糖酸-δ-内酯含量测定方法中的取样量和酸、碱标准滴定溶液的浓度（1987年版的 2.2，本版的4.2）;
——取消钙项目（1987年版的 1.2）。本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会有机化工分会（SAC/TC63/SC2）和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所归口。