GB 4481.1-2010
食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄
2010-12-21发布
2011-02-21实施
前 言
本标准代替 GB 4481.1—1999《食品添加剂 柠檬黄》。
本标准与 GB 4481.1—1999 相比，主要变化如下：
——增加了安全提示；
——取消了≥60.0％的质量规格，将≥85.0％的指标修改为≥87.0％；
——干燥减量、氯化物和硫酸盐总量指标由≤15.0％修改为≤13.0％，并修改了检测方法；
——水不溶物指标由≤0.30%修改为≤0.20%；
——修改了鉴别试验的方法； 
——分光光度比色法平行测定允许差由≤2.0%修改为≤1.0%； 
——增加了未磺化芳族伯胺（以苯胺计）指标和检测方法；
——增加了对氨基苯磺酸、1-（4′-磺酸基苯基）-3-羧基-5-吡唑啉酮二钠盐、1-（4′-磺酸基苯基）-3-羧酸甲（乙）酯基-5-吡唑啉酮钠盐、4，4′-（重氮亚氨基）二苯磺酸二钠盐等未反应中间体及副产物指标和检测方法；
 ——砷（As）的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法；
——取消了重金属（以 Pb 计）的质量规格；
——增加了铅（Pb）指标和检测方法；
——增加了汞（Hg）指标和检测方法。
本标准的附录 A、附录 B 和附录 C 为规范性附录，附录 D 为资料性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 4481.1—1984，GB 4481.1—1999。