GB/T 5009.82-2003代替GB/T12388-1990
食品中维生素A和维生素E的测定
Determination of retinol and tocopherol in foods
2003-08-11发布
2004-01-01实施
前 言
 本标准第一法对应于 AOAC. 992. 06(H X(婴幼儿配方食品中维生素 A的测定— 高效液相色谱法》(CAC引用 1994年版)。
 本标准第二法对应于AOAC. 974. 29 (W)《特殊食品中维生素 A 的测定— 比色法》(CAC引用1994年版)。
 本标准与 AOAC. 992.06( I)和 AOAC. 974. 29 (IV)的一致性程度为非等效
 本标准代替 GB/T 12388-1990《食物中维生素 A和维生素 E的测定方法》。
 本标准与 GB/T 12388-1990相比主要修改如下:
 — 修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中维生素 A和维生素E的测定》;
 — 按GB/T 20001. 4-2001《标准编写规则 第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改。
 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。