GB 5009.237-2016
食品安全国家标准食品pH值的测定
2016-08-31发布
2016-09-20实施
前 言
本标准代替 GB/T5009.45—2003《水产品卫生标准的分析方法》中 pH 的测定、GB/T10786—
2006《罐头食品的检验方法》中pH 的测定和 GB/T9695.5—2008《肉与肉制品 pH 测定》。
本标准与所替代的标准相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品pH 值的测定”;
———本标准整合了 GB/T5009.45—2003《水产品卫生标准的分析方法》、GB/T10786—2006《罐头食品的检验方法》和 GB/T9695.5—2008《肉与肉制品 pH 测定》中食品pH 的测定方法。