GB 18796-2005
蜂蜜
honey
2005-10-26发布
2006-03-01实施
前言
本标准的第4章（除第4.1条、4.3.2条外）、第6章、第7章是强制性的，其余是推荐性的.
本标准对应于食品法典委员会（CAC）CODEX STAN12-198l Rev.2（2001）1《综蛮》（英文版），与CODEX STAN 12-1981.Rev.2（2001）的一致性程度为非等效，主要差异是：
——增加了综查的感官要求：
——由于缺乏国内综查产品的试验数据，本标准未规定不溶于水的固形物指标：
——可样由于缺乏国内蜂查产品的试验效据，本标准未规定电导率指标；
——考虑到目前国内缘蛮产品生产的特点，以及鼓励生产成熟综蛮的要求，增加了等级划分：
——增加了常见单一龙种缘蜜的感官特性描述；
——采用我国国家标准、行业标准规定的试验方法：
——增加了包装、标志、贮存、运翰要求.
本标准代替GB/T18796-2002《蜂查》。
本标准与GB/T18796-2002相比主要变化如下：|
——由推荐性标准改为条文强制性标难：
——对不同的品种提出不同的蔗糖合量要求；
——增加了综查的真实性要求：
——规定了仲裁试验的方法：
——修改、增补了常见单一花种缘查的感官待性。
本标准的附录A是规范性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。