GBT 18526.5-2001 熟畜禽肉类辐照杀菌工艺
 熟畜禽肉类制品易被微生物污染，保质期短，采用辐照杀菌技术能有效地降低微生物数量，延长保质期，提高卫生质量，控制食源性疾病。为规范辐照工艺，确保辐照产品质量，特制定本标准。
 本标准由中华人民共和国农业部提出。
 本标准起草单位:湖北省农业科学院原子能应用研究所、山东省农业科学院原子能应用研究所、江苏省农业科学院原子能农业利用研究所。