GB/T 19480-2004
肉与肉制品术语
Terms of meat and meat products
2004-03-16发布
2004-08-01实施
本标准是在广泛调查研究的基础上，吸收并借鉴国内外肉类及相关行业的有关资料和相关标准的基础上，收录并确定了肉类行业当前已基本成熟的 190条术语及其定义，旨在规范我国当前肉类行业发展中的基本概念，以适应肉类行业迅速发展和与国际接轨的需求。
 本标准的附录 A、附录B为资料性附录。
 本标准由中国商业联合会提出并归口。