GB 30616-2020
食品安全国家标准食品用香精
2021-03-11 实施
2020-09-11发布
前言
本标准代替 GB 30616—2014《食品安全国家标准 食品用香精》。
本标准与 GB 30616—2014 相比，主要变化如下∶
——修改了食品用香精、食品用热加工香味料、食品用香精辅料、液体香精、乳化香精的定义;
——增加了食品用香料的定义;
——修改了标准样品、浆（膏）状香精、拌合型粉末香精的术语和定义;
——修改了胶囊型粉末香精的术语;
——修改了"3.1 原料要求";
——修改了香味、水分、过氧化值、粒度、千倍稀释液稳定性、重金属含量、砷含量的检验方法;
——修改了"4 标签";
——增加了附录A"食品用热加工香味料的原料和工艺要求"和附录D"食品用香精辅料 乙酸异丁酸蔗糖酯的质量规格";
——修改了附录 B 食品用香精中允许使用的辅料名单∶
a） 表 B.1中增加了明胶的 INS 编码;
b） 表 B.1 中增加了三乙酸甘油酯、柠檬酸三乙酯和异丙醇;
c） 表 B.2 中增加了对羟基苯甲酸乙酯钠、DL-酒石酸的 CNS 编码;
d） 表 B.2 中增加了迷迭香提取物脚注;
e） 表 B.2 中增加了 DL-苹果酸的 CNS 编码和INS 编码; f 表 B.2 中增加了 DL-苹果酸钠的 INS 编码;
g） 表B.2中删除了甜菜红、高粱红、柑橘黄、天然胡萝卜素、木糖醇、罗汉果甜苷、赤藓糖醇。