GB 29938-2020
食品安全国家标准食品用香料通则
2021-03-11实施
2020-09-11 发布
前言 本标准代替 GB 29938—2013《食品安全国家标准 食品用香料通则》。
本标准与 GB 29938—2013 相比，主要变化如下∶
——修改了正文有关内容∶
根据GB/T 21171—2018《香料香精术语》，统一以"食品用天然香味复合物"替代原文中"食品用天然复合香料";
——修改了附录C"食品用天然单体香料含量要求"∶修改了表C.1食品用天然单体香料含量要求 中油酸的检测方法;
——修改了附录 D"食品用合成香料含量要求"∶
a） 根据卫生行政部门相关公告，删除已有食品安全国家标准的食品用香料;
b）根据食品用香料的特性，补充适合的检测方法，如GB/T 27579—2011《精油高效液相色 谱分析 通用法》等;
c） 参考 JECFA 的信息，明确个别香料的异构体、次要成分等;
d） 修改了个别食品用香料的含量要求。