GB 29938-2020
食品安全国家标准食品用香料通则
2020-09-11发布
2021-03-11实施
前 言
本标准代替ＧＢ２９９３８—２０１３《食品安全国家标准 食品用香料通则》。
本标准与ＧＢ２９９３８—２０１３相比，主要变化如下：
———修改了正文有关内容： 根据ＧＢ／Ｔ２１１７１—２０１８《香料香精术语》，统一以“食品用天然香味复合物”替代原文中“食品用天然复合香料”；
———修改了附录Ｃ“食品用天然单体香料含量要求”：修改了表Ｃ．１食品用天然单体香料含量要求中油酸的检测方法；
———修改了附录Ｄ“食品用合成香料含量要求”：
ａ） 根据卫生行政部门相关公告，删除已有食品安全国家标准的食品用香料；
ｂ） 根据食品用香料的特性，补充适合的检测方法，如 ＧＢ／Ｔ２７５７９—２０１１《精油高效液相色谱分析 通用法》等；
ｃ） 参考ＪＥＣＦＡ的信息，明确个别香料的异构体、次要成分等；
ｄ） 修改了个别食品用香料的含量要求。