ICS 97.195 4101
CCS Y 88
郑
州 市 地 方 标 准
DB4101/T 136—2024
非物质文化遗产 郑州窑青瓷烧制技艺
2024 - 12 - 04 发布
2025 - 03 - 04 实施
郑州市市场监督管理局 发 布
DB4101/T 136—2024
目
次
前言 .................................................................................. II
1
范围 ................................................................................ 1
2
规范性引用文件 ...................................................................... 1
3
术语和定义 .......................................................................... 1
4
产品特点 ............................................................................ 1
5
烧制技艺 ............................................................................ 1
参考文献 ............................................................................... 4
I
DB4101/T 136—2024
前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则
起草。
第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由郑州市文化广电和旅游局提出。
本文件由郑州市非物质文化遗产标准化技术委员会（ZZTC02）归口。
本文件起草单位：郑州窑青瓷研究院有限公司、河南工业大学、华北水利水电大学、河南省工艺美
术学会、郑州市工艺美术行业协会、河南珍宝馆艺术品有限公司、河南大工坊商贸有限公司。
本文件主要起草人：孙军、王庆斌、毕雪燕、魏强、姜艾佟、孙奕舒、李勇。
II
DB4101/T 136—2024
1
非物质文化遗产
郑州窑青瓷烧制技艺
范围
本文件规定了郑州窑青瓷的产品特点和烧制技艺。
本文件适用于非物质文化遗产郑州窑青瓷烧制技艺。
2
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
3 GB/T 5000 日用陶瓷名词术语
术语和定义
GB/T 5000界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
郑州窑青瓷
以郑州及周边地区的黏土、长石、石英、方解石等为主要原料，釉料以氧化铁为主要着色剂，经高
温还原气氛烧成，具备青如天、明如镜、薄如纸、声如磬“四如”特征的青瓷产品。
刻花
在尚未干透的坯体表面以铁刀等工具刻制出花纹的陶瓷装饰技法。
划花
在半干的坯体表面以竹、木、铁扦等工具浅画出线状花纹的陶瓷装饰技法。
印花
用有花纹的陶瓷印具，在尚未干的坯体上印出花纹，或用有纹样的模具制坯，直接在坯体上留下花
纹的陶瓷装饰技法。
剔花
先在坯体表面刻划出花纹，然后将花纹部分或纹样以外的坯体剔除的陶瓷装饰技法。
4
产品特点
产品以青色为基调，釉色主要有天青、正碧、豆青等，釉面润泽。造型端庄，典雅秀美，“四如”
特征突出。
5
烧制技艺
1
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制作流程
郑州窑青瓷制作流程见图1。
原料选取与制备 设计
坯体制作
阴干
修坯
素烧
施釉
釉烧
成品拣选
图 1
郑州窑青瓷制作流程图
原料选取与制备
5.2.1
原料选取
以黏土、长石、石英、方解石等为主要原料，将原料除去杂质，晾晒，自然风化。
5.2.2 原料制备
5.2.2.1 坯料
将原料进行粗碎后，按照配比进行球磨，去除杂质，压滤，加工成泥条，陈放备用。
5.2.2.2
釉料
将原料进行粗碎后，按照釉料配比进行球磨，去除杂质，筛网过滤，陈放备用。
设计
根据需求，选取题材，绘制图稿，进行设计。
坯体制作
5.4.1
练泥
采用真空练泥机练泥，排出气体，使坯料细腻均匀。
5.4.2
成型
成型方式包括拉坯成型、印坯成型、捏塑成型、注浆成型等：
2
DB4101/T 136—2024
——拉坯成型：将坯料置于转盘上，根据设计图中的尺寸和形制，通过手法拉制出器物的雏型；
——印坯成型：根据设计，制作好印模，用所需厚度的泥板在印模上用手或者工具压制成型；
——捏塑成型：将坯料置于操作台上，用手或者工具进行操作，至符合设计要求；
——注浆成型：设计好造型进行翻模，晾晒，再将制好的泥浆注入模型成型。
阴干
将成型的坯体置于避风背阴处慢慢阴干。
修坯
将坯体置于修坯机上，用工具去除多余的坯体，坯体厚度控制在0.5 mm～4 mm之间。
装饰
根据设计方案，采用刻花、划花、印花、剔花等技法，对坯体进行装饰。
素烧
将精坯放入窑内素烧。
施釉
施釉按以下程序进行：
a)
搅拌釉料，使其均匀一致；
b)
采用浸釉、浇釉等方法对素坯进行施釉。
釉烧
釉烧按以下程序进行：
a)
装窑：将釉坯依次置于硅钙板上，釉坯之间保留适当的间隙。根据器型大小，分层摆放；
b)
烧制：烧制过程分为以下 4 个主要阶段，期间借助测温计，结合观察火焰颜色实时控制烧成
温度、时间与气氛，以达到最佳的烧制效果。
1)
第一阶段：氧化期(窑温至 950 ℃)，持续 3h～4h。此阶段烧氧化气氛，氧气充足，以升
温为主，排除釉坯水分，同时使釉坯中的有机物氧化挥发；
2)
第二阶段：还原期(950 ℃～1250 ℃), 持续 8h～9h。氧化期烧到 950 ℃开始转火，由氧
化气氛转为还原气氛。该阶段在保证还原气氛的情况下，温度缓慢上升，釉坯开始烧结
瓷化，强度大大提高，釉面开始熔化成玻璃状态，并在釉坯上逐步成为平滑的釉面；
3)
第三阶段：弱还原期，持续约 2 h。当烧至所需温度时，立即停火住烧；
4)
第四阶段：冷却期，持续约 12 h。烧成结束住火后，使之自然冷却。当下降到 200 ℃以
下时可使其快速冷却，100 ℃左右时即可出窑。
成品拣选
对烧成的瓷器进行分级拣选。
3
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参 考 文 献
GB/T 3303-2018
日用陶瓷缺陷术语
[2]
GB/T 13524.2-2018 陈设艺术瓷器 第2部分：器皿瓷
GB/T 21998-2008
GB/T 23397-2009
GB/T 23403-2009
地理标志产品 德化白瓷
地理标志产品 汝瓷
地理标志产品 钧瓷
[1]
[3]
[4]
[5]
[6]
张应文.清秘藏长物志[M].上海：上海古籍出版社，1993.
[7]
谢肇淅.五杂俎[M].北京：中华书局，2021.
4