ICS 65.020.99
CCS B 05 14
山
西 省 地 方 标 准
DB14/T 943—2025
代替 DB14/T 943-2014
酿造用高粱栽培技术规程
2025 - 04 - 18 发布
2025 - 07 - 18 实施
山西省市场监督管理局 发 布
DB14/T 943—2025
目
次
前言 ................................................................................. II
1 范围 ............................................................................... 1
2 规范性引用文件 ..................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 1
4 产地环境 ........................................................................... 1
5 播前准备 ........................................................................... 1
6 播种 ............................................................................... 2
7 田间管理 ........................................................................... 2
8 病虫害防治 ......................................................................... 3
9 收获 ............................................................................... 4
10 生产管理记录 ...................................................................... 4
附录 A（资料性） 生产档案记录表 ....................................................... 5
I
DB14/T 943—2025
前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替DB14/T 943—2014《酿造专用高粱栽培技术规程》，与DB14/T 943—2014相比，除结构
调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
——删除了“缓释肥料”定义（见2014年版3）；
——更改了选地与整地施肥、播前准备、播种的顺序（见4、5、6）；
——更改了播种内容，包括适宜播期、精量播种和播种方式（见7）；
——更改了田间管理部分，化学除草、查田补栽、中耕和追肥和浇拔节水和开花灌浆水（见8）；
——更改了病虫害防治，包括防治原则和防治方法（见9）；
——增加了档案记录部分（见11）。
本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。
山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。
本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。
本文件起草单位：山西农业大学。
本文件主要起草人：彭之东、张亚丽、赵兴杰、白文斌、任鹏、李洪、范娜、董旭、李光、曹昌林。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——2014年首次发布为DB14/T 943—2014；
——本次为第一次修订。
II
DB14/T 943—2025
酿造用高粱栽培技术规程
1 范围
本文件规定了酿造用高粱的栽培术语和定义、产地环境、播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、
收获和档案记录。
本文件适用于早熟区和中晚熟区酿造用高粱的栽培。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB 3095 空气环境质量
GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类
GB/T 8231 高粱
GB/T 8321.10 农药合理使用准则（十）
GB 15618 土壤环境质量
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
酿造用高粱
指籽粒淀粉含量≥70%、脂肪含量≤0.4%、单宁含量1.0%±0.5%的酿造用粒用高粱。
4 产地环境
产地条件
早熟种植区域的无霜期达115 d以上，≥10℃的积温2 100℃以上，年降雨量在400 mm以上。中晚熟
种植区域的无霜期达150 d以上，≥10℃的积温3 500℃以上，年降雨量在500 mm以上。
土壤
选用土层深厚，排水良好，土壤有机质含量0.8 %以上，pH值为6.5～8.5，土壤环境质量应符合GB
15618二级标准要求。
空气
空气环境质量应符合GB 3095二级标准要求。
5 播前准备
1
DB14/T 943—2025
选地
选择耕层深厚、肥力均匀、保水保肥、排灌良好的耕地。
轮作
高粱忌连作，轮作年限在2年以上，可和豆类、玉米、马铃薯等作物轮作。
秋整地
前茬作物收获后及时进行耕地，耕深25 cm以上，耕前每667 m
2撒施腐熟有机肥（2 000～3 000）
kg。土壤封冻前进行旋耕、耙平、镇压作业。
品种选择
因地制宜地选择经国家登记的酿造用高粱品种，种子质量应符合GB 4404.1的规定。
春整地
播种前旋耕机进行精细整地物理灭草，耕深15 cm～20 cm左右，要求土体细碎、地表平整。
6 播种
播期选择
当土壤耕层5 cm地温稳定通过10 ℃以上，根据当地土壤墒情和气候适时播种。
播种机选择
使用精量施肥播种机进行一次性播种、施肥作业。施用复合肥（总养分≥42 %，N-P2O5-K2O 25-12-
5）每667 m
2施（40～50）kg。
播种量
矮秆、叶窄耐密型品种，每667 m
2播种量约（0.6～0.65）kg；中高秆、稀植型品种，每667 m
2播种
量约（0.3～0.4）kg。
播种深度
播种深度3 cm～5 cm。
7 田间管理
留苗密度
矮秆、叶窄耐密型品种每667 m
2留苗（10 000～11 000）株；中高秆、稀植型品种每667 m
2留苗（7
000～8 000）株。
化学除草
7.2.1 封闭除草
2
DB14/T 943—2025
在播种后出苗前及时喷洒土壤封闭除草剂。每667 m
2使用50 %的异丙甲草胺·莠去津悬浮剂（150～
200）mL，兑水（40～60）L均匀喷雾。
7.2.2 苗后除草
高粱出苗后3～5叶期，杂草2～4叶期，每667 m
2用72 % 2.4- D丁酯乳油（30～50）mL或48 %麦草
畏水剂（20～30）mL，兑水（20～30）L对准杂草定向喷雾。
查田补栽
出苗后发现缺苗，及时补栽。若严重缺苗（出苗率≤50 %），及时毁种。
中耕追肥
在高粱即将进入拔节期时，采用中耕施肥机进行中耕除草培土追肥，追施尿素每667 m
2施（10～15）
kg。
浇水
有灌水条件的地块，可于11～13片展开叶时浇拔节水，抽穗灌浆期浇灌浆水。
8 病虫害防治
主要病虫害
高粱主要病虫害有丝黑穗病、炭疽病、纹枯病、顶腐病、蚜虫、螟虫、地下害虫等。
防治原则
坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，优先采用农业措施、物理防治和生物防治的措施，合理
减少使用化学农药。农药使用严格按GB 8321.10的规定。
农业防治
选用抗病性强的品种，合理轮作倒茬，及时拔除田间病株，清除田间杂草，避免侵染性病害发生；
适当密植，促进提早封垄。
物理防治
合理适时采用频振式杀虫灯或诱虫板诱杀害虫。诱杀螟虫成虫，可利用成虫趋光性在农田附近设置
高压汞灯进行大面积诱杀，将成虫消灭在产卵之前。设灯时期为6月末至7月末，灯设在较开阔场所，灯
距（100～150）m，灯下建直径1.2 m、深12 cm圆形捕虫水池，水中加50 g洗衣粉。蚜虫发生初期，在
行间或株间悬挂黄板诱杀蚜虫等害虫。
生物防治
8.5.1 保护利用自然天敌
在高粱周边种植紫花苜蓿等显花植物，或者间作大豆，诱集草蛉、瓢虫等天敌昆虫。8月中下旬，
螟虫羽化期释放赤眼蜂，可用于防治螟虫。
8.5.2 合理使用生物农药防治
3
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用哈氏木霉或绿色木霉拌种或穴施，对顶腐病有一定的控制作用。地下害虫，可在播种前3～5天喷
施0.5 %藜芦碱可溶液剂500～800倍液或0.5 %苦参碱水剂500～800倍液。炭疽病、纹枯病可喷施1000亿
/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂1000～1200倍溶液防治。
化学防治
酿造高粱应减少使用化学药剂，采用无人机“飞防”，可减少农药使用量且高效经济。飞行速度（5～
8）m/s；飞行高度（2～3）m；行距应与有效喷幅等同，确保药液喷洒均匀；每667 m
2喷药液600 g以上。
防止螟虫，可每667 m
2喷施5 %阿维菌素EC（150～200）g；防治蚜虫，每667 m
2可用600g/L吡虫啉悬浮
剂10g。
9 收获
全穗绝大多数籽粒已经定浆，高粱蜡熟末期，籽粒含水量低于20 %时进行收获。高粱收获后及时进
行秸秆粉碎还田作业，同时，进行深耕翻整地，耕深大于25 cm，并于上冻前旋耕镇压保墒。
10 生产管理记录
建立生产、农药使用、田间管理等生产档案。对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措
施进行详细记录。档案保存应不少于2年，详见附录A。
4
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附 A A A
录
（资料性）
生产档案记录表
生产档案记录表见表A.1。
表A.1 生产档案记录表
作业时间 作业地点 生产管理措施 作业人员 备注





5