ICS 77 010 H 04
YB
中华人民共和国黑色冶金行业标准
YB/T4770—2019
绿色设计产品评价技术规范
厨房厨具用不锈钢
Technical specification for green-design product assessment-
Stainless steel for kitchenware
2020-04-01实施
2019-11-11发布
中华人民共和国工业和信息化部 发布 YB/T4770-2019
目 次
前言范團
川
.-0
1
2规范性引用文件 3术语和定义 4评价原则和方法， 5评价要求. 6生命周期评价报告编制方法附录A（规范性附录） 评价指标计算方法 0060460565 附录B规范性附录） 厨房厨具用不锈钢生命周期评价方法框架附录C(资料性附录） 数据收集表格：参考文献
2
8
13 16 YB/T47702019
前言
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。 本标准由中国钢铁工业协会提出。 本标准由全国钢标准化技术委员会（SAC/TC183）归口。 本标准起草单位：山西太钢不锈钢股份有限公司、冶金工业规划研究院、山东泰山钢铁集团有限公
司、江苏申源特钢有限公司、北海诚德镍业有限公司、青拓集团有限公司、广东广青金属科技有限公司、鞍钢联众（广州）不锈钢有限公司、浙江祥鼎工贸有限公司、广西中金金属科技有限公司、山东鑫海科技股份有限公司、广东省不锈钢材料与制品协会。
本标准主要起草人：李新创、肖邦国、张彦睿、卢熙宁、吕阳、武强、李冰、王永胜、陈培教、王强、 黄延飞、张国付、涂玉国、李晓、潘料庭、黄学忠、霍咚梅、蒋一、鹿宁、田伟光、王泽群、刘光勇、高英斌、 徐晓俊、何中余、赵佳、黄耿燕。
Ⅲ YB/T4770—2019
绿色设计产品评价技术规范 厨房厨具用不锈钢
1范围
本标准规定了厨房厨具用不锈钢绿色设计产品评价的术语和定义、评价原则和方法、评价要求、生命周期评价报告编制方法。
本标准适用于厨房厨具用不锈钢绿色设计产品评价。 2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T3280—2015不锈钢冷轧钢板和钢带 GB/T4223 废钢铁 GB/T4237不锈钢热轧钢板和钢带 GB17167用能单位能源计量器具配备和管理通则 GB/T19001 质量管理体系要求 GB21256 粗钢生产主要工序单位产品能源消耗限额 GB 21342 焦炭单位产品能源消耗限额 GB/T23331 能源管理体系要求 GB/T24001 环境管理体系要求及使用指南 GB/T 28001 职业健康安全管理体系要求 GB31604.24 食品安全国家标准食品接触材料及制品 镉迁移量的测定 GB31604.25 食品安全国家标准食品接触材料及制品 铬迁移量的测定 GB31604.33 食品安全国家标准食品接触材料及制品 镍迁移量的测定 GB31604.34 食品安全国家标准食品接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定 GB31604.38一2016食品安全国家标准食品接触材料及制品碑的测定和迁移量的测定 GB31604.49—2016食品安全国家标准食品接触材料及制品砷、、铬、铅的测定和砷、镉、铬
镍、铅、锑、锌迁移量的测定
GB50632钢铁企业节能设计规范 3术语和定义
GB/T32161界定的及下列术语和定义适用于本文件。
3. 1
厨房厨具用不锈钢 stainlesssteelforkitchenware 生产厨房用具所用不锈钢产品，主要包括用于生产储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用
具、厨房设备等的不锈钢产品。 3. 2
钢铁产品制造生命周期 manufactureof steel products life cycle 从铁矿石、煤炭等原料、燃料开采开始，经过焦化、烧结等原料加工工序，炼铁、炼钢、轧钢等制造工
序，形成钢铁产品的过程，即“从摇篮到大门(fromcradletogate）”的生命周期过程。
1 YB/T4770—2019
4评价原则和方法 4.1评价原则 4.1.1指标评价与生命周期评价相结合的原则
依据生命周期评价方法，考虑厨房厨具用不锈钢产品的制造生命周期，深入分析各阶段的资源消耗、 生态环境、人体健康影响因素，选取不同阶段的、可评价的指标构成评价指标体系。在满足评价指标要求的基础上，采用生命周期评价方法，进行生命周期影响评价，编制生命周期评价报告并作为评价绿色设计产品的必要条件。 4.1.2环境影响种类最优选取原则
为降低生命周期生命评价的难度，宜选取具有影响大、社会关注度高、国家法律或政策明确要求的环境影响种类，通常可在人体毒性-癌症影响、可吸人颗粒物、水资源消耗、臭氧层破坏、气候变化、水体生态毒性、人体毒性-非瘤症影响、电离辐射-人体健康影响、光化学臭氧生成潜势、酸化、富营养化-陆地、富营养化-水体、矿物和化石能源消耗、土地利用变化等种类中选取，选取的数量不宜过多。 4.2评价方法
本标准采用指标评价和生命周期评价相结合的方法。厨房厨具用不锈钢产品应同时满足以下两个条件，可判定为绿色设计产品：
a）满足基本要求（见5.1)和评价指标要求（见5.2)； b）提供厨房厨具用不锈钢产品制造生命周期评价报告（见6.2）。
5评价要求 5.1基本要求
厨房厨具用不锈钢生产企业应满足但不限于以下要求： a）厨房厨具用不锈钢生产企业的污染物排放应达到国家或地方污染物排放标准的要求，近三年
投产不足三年的企业自投产之日起）无重大安全和环境污染事故：
b) 生产企业清洁生产水平应达到Ⅱ级基准值： c) 产品质量、安全、卫生性能以及节能降耗和综合利用水平，应达到国家标准、行业标准的相关要
求; d）生产企业宜采用国家鼓励的先进技术工艺，不得使用国家或有关部门发布的淘汰或禁止的技
术、工艺、装备及相关物质：
e）生产企业污染物总量控制，满足排污许可证载明的许可排放总量与管理要求，达到国家和地方
污染物排放总量控制指标； f): 生产企业所生产的不锈钢产品质量应满足GB/T3280和GB/T4237要求； g) 生产企业的环境管理，应按照GB/T19001、GB/T23331、GB/T24001和GB/T28001分别建
立并运行质量管理体系、能源管理体系、环境管理体系和职业健康安全管理体系； h）生产企业应按照GB17167配备能源计量器具，并根据环保法律法规和标准要求配备污染物检
测和在线监测设备。
5.2评价指标要求
厨房厨具用不锈钢的评价指标由一级指标和二级指标组成，其中一级指标包括资源属性指标、能源属性指标、环境属性指标和产品属性指标。
按照使用用途分类，可分为食品接触类和非食品接触类。食品接触类厨房厨具用不锈钢主要包括生产调理用具、烹调用具、进餐用具的不锈钢产品；非食品接触类厨房厨具用不锈钢主要包括生产储藏用具、 洗涤用具、厨房设备的不锈钢产品。厨房厨具用不锈钢的评价指标名称、基准值、判定依据等要求见表1。 2 YB/T4770—2019
表1 厨房厨具用不锈钢评价指标要求
一级指标
所属生命
二级指标红土镍矿高炉生产工艺红土镍矿RKEF(Rotary Klin Electric Furmace)生产
单位
基准值矿含Ni>1.0%
测试依据和确认条件 周期阶段
矿含Ni>1.5%
原材料 工艺质量要求
提供采购合同、采购原料清 原材料单及证明材料
获取
废钢中磷、硫含量均不大于0.050%，其他有毒有害物质符合GB/T4223的要求
电炉、转炉、AOD或其组合的生产工艺
资源属性
高炉/RKEF、转炉/
单位 AOD组合的生产工艺 m/t 水 产品
≤4. 2
附录A；提供单位产品取水量证明(按照一年生产周期计算平均值)
资 取水量 电炉、AOD或其组合 m*/t
≤2. 6
产品生产
的生产工艺水重复利用率红土镍矿高炉工序
源
附录A；提供水重复利用率证明材料
% kgce/t
≥97 ≤525 ≤1800 ≤72 ≤223 ≤20 ≤30 ≤150 ≤240 ≤6. 0 ≤9.0 ≤0. 07 ≤10
能源 单位产品 红土镍矿RKEF工序 kgce/t 属性 能耗指标
附录A;；提供能源平衡表与 产品生产
生产报表
电炉工序冷轧不锈钢工序
kgce/t kgce/t
酸洗机组废酸再生酸洗机组废酸再生
氯化氢
mg/m
硝酸雾
mg/m3
提供产品颗粒物、SO2、 NO、COD、氨氨和废水排放量证明(按照一年生产周期计算平均值)；每半年第三方检测机构监测报告中所涉及的酸雾排放浓度
生产过程中 氟化物 酸洗机组 mg/ma 污染物
环境属性
废酸再生铬酸雾硫酸雾
产品生产
排放量
mg/m mg/m2
单位产品污染物排放量（颗粒物、SO2、NO1、 COD、氨氮和废水)
满足《钢铁行业清洁生产评价指标体系》中Ⅱ级基准值
GB 31604.38—2016第二部分或GB31604.49—2016
产品 食品 不锈钢
属性 接触类 迁移物 砷(As) mg/kg
≤0. 04
第二部分；提供产品中砷元素 产品使用迁移量检测证明材料
指标
3 YB/T4770—2019
表1厨房厨具用不锈钢评价指标要求（续）
所属生命周期阶段
一级指标
测试依据和确认条件
单位
基准值
二级指标
GB 31604. 24 或GB 31604. 49 第二部分；提供产品中辐元素迁移量检测证明材料 GB31604.34第二部分或 GB31604.49第二部分；提供产品中铅元素迁移量检测证明材料 GB 31604. 25 或GB 31604. 49 第二部分；提供产品中铬元素迁移量检测证明材料 GB 31604. 33或GB 31604. 49 第二部分；提供产品中镍元素迁移量检测证明材料
镉(Cd) mg/kg
《0. 02
≤0. 05
铅(Pb) mg/kg
不锈钢迁移物指标
食品接触类
产品使用
铬(Cr)b mg/kg
≤2.0
≤0.5
镍(Ni) mg/kg
产品属性
奥氏体≥40 铁素体≥25 其他钢种符合 GB/T3280的要求
按照GB/T3280规定的标距，参考GB/T228.1、YB/T 4334中的试验方法；提供产品力学实验报告参考GB/T3280—2015中 7.1的试验方法，提供检测报告参考GB/T10125中性盐雾试验。提供产品耐腐蚀性能报告参考GB/T18884.2中检
断后伸长率
%
使用性能
铬含量 %
≥16.00 ≤0. 045 ≤0. 005 5天中性盐雾试验无锈点
食品接触类 成分 磷含量 % 和非食品
产品使用
硫含量
%
接触类
耐腐蚀性 盐雾腐蚀
2B表面Ra≤0.4μm, 验方法或粗糙度仪测量；提供无明显划痕、锤印及烧痕
表面质量 粗糙度
产品粗糙度检测报告
采用铁矿为原料的焦化、烧结、球团、高炉、转炉工序能耗按照《粗钢生产主要工序单位产品能源消耗限额》（GB
B
21256)、《焦炭单位产品能耗限额标准》(GB21342)要求，需符合限定值指标要求；炉外精炼、连铸、热轧工序能耗按照《钢铁企业节能设计规范》(GB50632)要求，需符合设计指标要求马氏体型不锈钢不作要求。
b
5.3检验方法和指标计算方法
所有指标均按采样次数的实测数据进行平均，各指标的测试方法和计算方法见附录A。 6生命周期评价报告编制方法 6. 1 1编制依据
应依据附录B中的厨房厨具用不锈钢产品生命周期评价方法框架建立生命周期评价方法学，并依据
4 YB/T4770—2019
此方法学编制生命周期评价报告。 6.2基本信息
报告应提供报告信息、申请者信息、评估对象信息、采用的标准信息等基本信息。其中，报告信息包括报告编号、编制人员、审核人员、发布日期等，申请者信息包括公司全称、组织机构代码、地址、联系人、 联系方式等，评估对象信息包括产品类型、主要技术参数、制造商及厂址等，采用的标准信息应包括标准名称及标准号。 6.3评价对象及工具
报告中应详细描述评估的对象、功能单位和产品主要功能，提供厨房厨具用不锈钢的原材料构成及主要技术参数表，绘制并说明厨房厨具用不锈钢的系统边界，披露所使用的基于生命周期数据库的工具。
本标准以“1t厨房厨具用不锈钢”为功能单位来表示。 6.4符合性评价
报告中应提供对基本要求和评价指标要求的符合性情况，并提供所有评价指标报告期比基期改进情况的说明。其中报告期为当前评价的年份，一般是指厨房厨具用不锈钢产品参与评价的上一年；基期为一个对照年份，一般比报告期提前1年。 6.5生命周期清单分析
报告中应提供考虑的生命周期阶段，说明每个阶段所考虑的清单因子及收集到的现场数据或背景数据，涉及到数据分配的情况应说明分配方法和结果。 6.6生命周期影响评价
报告中应提供厨房厨具用不锈钢生命周期各阶段的不同影响类型的特征化值，并对不同影响类型在各生命周期阶段的分布情况进行比较分析。 6.7绿色设计改进方案
在分析指标的符合性评价结果以及生命周期评价结果的基础上，提出厨房厨具用不锈钢绿色设计改进的具体方案。 6.8评价报告主要结论
应说明厨房厨具用不锈钢对评价指标的符合性结论、生命周期评价结果、提出的改进方案，并根据评价结论初步判断厨房厨具用不锈钢是否为绿色设计产品。 6.9附件
报告中应在附件中提供：
一产品生产材料清单；一产品工艺表(产品生产工艺过程示意图等)；一各单元过程的数据收集表；其他。
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