健康就要这样吃 第1辑：养肝护肝健康吃
出版时间：2011年版
内容简介
菜谱虽然只关乎吃喝，其中的学问却不少，只有了解食物的营养，才能编制出合格的菜谱，无论是想维持还是改善个人或群体的营养状况，都要基于对食物营养价值的认识和利用。《健康就要这样吃：养肝护肝健康吃》菜谱，正是在食物营养搭配的基础上编制而成的。希望这套菜谱，能给您和您的家人带去健康和幸福。
目录
养肝护肝健康知识大集合
护肝的关键
护肝饮食六大原则
肝病患者不宜食用的食物
抗癌蔬菜排行榜大搜索
肝脏疾病偏方秘方大集合
养肝护肝的食物食谱
生菜
蒜蓉生菜
核桃蚝油生菜/南瓜生菜汁
荸荠
番茄荸荠
茄子烧荸荠/荸荠炒猪肝
竹笋
鲜笋香菇豆腐
爆炒竹笋肉片春笋
洋葱
凉拌洋葱
洋葱烧香菇/西班牙蛋卷
胡萝卜
胡萝卜烧蘑菇
胡萝卜兔丁/胡萝卜拌菠菜
茭白
油焖茭白
胡萝卜拌茭白/茭白煮鲜鱼
冬瓜
银耳拌冬瓜
冬瓜双豆/冬瓜赤豆粥
豆豉
豆鼓牛肚
豆鞋炒佛手瓜/豆豉蒸排骨
芹菜
西芹炒百合
素丝芹菜/芹菜炒海蜇
莴笋
莴笋烧肚条
核桃仁莴笋/嫩姜拌莴笋
香菇
香菇炒黄花菜
香菇白菜炒冬笋/蓝花香菇
竹荪
竹荪鸽蛋汤
竹荪玉笋粥/竹荪莲子
枸杞子
猪肝
鸡肝
鹌鹑
鲤鱼
草鱼
泥鳅
田螺肉
甲鱼
鲍鱼
螃蟹
燕麦
花生
黑米
赤小豆
薏米
大枣