书名:发酵工业废水处理 
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作者:王凯军秦人伟 
出版日期:2001-04-01 

简介:
本书是《实用水处理技术丛书》之一。根据发酵工业的行业分类，选取典型、污染较重的行业进行了重点讲述，包括酒精、啤酒、淀粉加工、味精工业等；对于其他行业如葡萄酒、黄酒、乳制品、抗菌素、柠檬酸生产，也有所涉及。主要介绍了各行业污染与治理的概况、废水的来源和特征、典型处理工艺和设备，以及清洁生产与综合利用的内容；重点讲解了一些新工艺、新设备、新材料、新技术等。将理论与生产实例结合，并配有大量数据、图表。
本书理论与实践结合、技术与管理并举、工艺和设备兼顾，具有实用性强的特点。可供发酵、酿造行业从事水污染治理工作的技术、管理人员，环保水处理工程的规划设计、建设人员，大专院校环境保护专业的师生参考使用。 

目录:
第一章发酵工业综合利用和废水治理概况
第二章发酵工业废水处理常用技术
第三章废水生物处理技术
第四章酒精工业废水
第五章白酒工业废水处理
第六章葡萄酒工业废水处理
第七章黄酒工业废水处理
第八章啤酒工业废水处理工艺
第九章制糖工业和糖蜜酒精废水处理
第十章淀粉及淀粉糖工业废水处理
第十一章乳品工业废水处理
第十二章味精工业废水处理
第十三章柠檬酸工业废水处理
第十四章赖氨酸工业废水处理
第十五章抗菌素类生物制药工业废水处理
第十六章污水处理厂的运行和管理
附录一中华人民共和国水污染防治实施细则
附录二废水处理技术中常见英文缩略语