酒店及餐饮空间室内设计
作　者： 朱淳，王美玲 著
出版时间： 2014
丛编项： 室内设计新视点-新思维-新方法丛书
内容简介
　　本书以文字与图片结合的方式，对酒店及餐饮空间设计的基本概念、设计方法与程序等方面进行了系统的阐述。本书选用了最新的国内外优秀作品，并配有大量精美图片和详细说明，以期通过对经典设计的学习与借鉴，丰富读者在酒店与餐饮空间设计方面的形象思维，并提高设计的实践能力。此外，本书在优秀案例赏析部分采撷国内外酒店与餐饮空间的设计佳作，全方位地展现了当代酒店与餐饮空间设计的前沿成果。本书在编写过程中注意把感性认识过程与理性思维的方法结合起来，努力体现本书的实践性、实用性和实效性。本书可作为高等院校室内设计、环境设计等专业的教学用书，对从事室内设计的专业人员有较大的参考价值，也可供酒店、餐饮的从业者参考、收藏。
目录
第 1 章 概论：以服务为主导的空间设计
1.1 酒店与餐饮服务概述
1.2 发展历程与沿革
1.3 酒店与餐饮对空间的要求
1.4 服务形象与品牌塑造
1.5 消费市场与经营定位
第 2 章 酒店与餐饮空间基本类型
2.1 酒店与餐饮空间的基本特征
2.2 酒店与餐饮空间的分类
2.3 现状与发展趋势
2.4 国内外特色酒店
第 3 章 酒店设计基本程序与方法
3.1 酒店设计的程序
3.2 酒店空间设计的法则
3.3 空间设计的方法
3.4 空间设计的流程
3.3 艺术与风格化特色
第 4 章 酒店大堂空间设计
4.1 大堂空间概述
4.2 大堂总体设计
4.3 大堂分区设计
4.4 案例分析
第 5 章 酒店客房空间设计
5.1 酒店客房空间概述
5.2 客房房型与服务空间规划
5.3 客房设计
5.4 设计案例分析
第 6 章 酒店商务及休闲空间设计
6.1 商务空间设计
6.2 休闲空间设计
6.3 设计案例分析
第 7 章 餐饮空间设计
7.1 餐饮空间的类别
7.2 餐饮空间设计
7.3 酒店餐饮空间设计
7.4 主题餐厅设计
第 8 章 酒店照明与光环境营造
8.1 酒店与餐饮空间的光环境
8.2 人工照明设计的要素