发酵工厂工艺设计
作者：沈自法，唐孝宣编著
出版时间：1994

本书主要介绍发酵工厂中生产车间工艺设计内容，对物料计算、设备选型、公用工程计算、工艺流程设计和车间布置等内容作了介绍。