第32卷，第11期 2012年11月
光谱学与光谱分析 Spectroscopy and Spectral Analysis
Vol.32,No. 11,pp3139-3141
November，2012
ICP-MS法测定陶瓷食品包装容器中的重金属
董占华1，卢立新1,2·，刘志刚1,2
1.江南大学包装工程系，江苏无锅
214122
2.中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室，江苏无锡
214122
摘要采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定了陶瓷食品包装容器中的重金属元素智、镉、铬、钴、镍、锌、锑，并对影响测量的各因素进行了详细的研究。该方法的检出限为0.002～0.18μg·L-1，加标回收率为95.8%～104.4%，相对标准偏差为1.1%～3.3%。该方法快速、简便、具有较好的准确度和精密
度，对进出品陶瓷制品的日常检验提供了依据。关键调ICP-MS；陶瓷食品包装容器；重金属
中图分类号：TB487：TQ174.7
文献标识码：A
引言
陶瓷包装材料由于具有硬度高，对高温、水和其他化学介质有腐蚀抗力以及特殊的光学和电学性能等特点，在食品包装工业中得到了广泛的应用并占据着重要的地位。然而，制作瓷包装材料时，会在所使用的釉中加入各种重金属的氧化物如铅、镉、铬、锑、钻、镍、锌、铜、领等的氧化物，从而能够使釉量现出令人满意的色彩并达到预期的效果，釉中的这些重金属元素，均有不同程度的毒害性-4)，在一定的接触条件下，会溶出并迁移到与其接触的食品中，从而影响食品的卫生与安全，进而危害消费者身体健康[-4)]。因此对陶瓷食品包装容器中有毒有害物质的溶出量检测及安全限量研究日益引起人们的重视。目前，很多国家和地区对陶瓷制品中的重金属铬、镉的溶出限量及检测方法制定详细法规和标准，基本上都是采用原子吸收分光光度计来测定陶瓷中铅和镉的溶出量（ASTMC738-4，ISO8391-1-1986，84/500/ EEC，GB/T3534—2002)。该方法分析周期长且操作紫项，难以满足陶瓷进出口快速检验通关的要求。
电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS)是20世纪80年代发展起来的新型分析测试技术，利用电感耦合等离子体使样品气化，将待测金属分离出来然后进人质谱进行测定，灵敏度高，选择性好，检出限低，能同时分析多种元素，已广泛应用于食品、生物、环境及土壤等领域%.10)。本工作以ICP
DOI: 10. 3964/j. issn. 1000-0593(2012)11-3139-03
MS为主要研究手段，通过使样品落液和标准溶液的基体匹配建立了同时测定陶瓷食品包装材料中重金属的分析方法，为陶瓷制品日常检测提供了依据。
实验部分
1.1
仪器及工作参数
ELANDRC-e电感耦合等离子体质谱仪（美国
PerkinElmer公司）；Milli-QB超纯水仪（美国Millipore公司)；THS-AOC-100恒温恒湿试验仪（台湾庆声科技股份有限公司)；ICP-MS仪器的工作参数为仪器全自动优化调谱给出满足仪器安装标准要求的灵教度，背景值，稳定性等各项参数指标。以10μg·g-1的2eMg，14In，.1U，18.9Ce， 155.9CeO，137.9Ba，69."Ba++的混合标准溶液作为调谱液对仪器进行校准和优化。优化后的仪器工作参数如表1所示。
Table 1Optimum instrument parameters of ICP-MS
工作参数高额入射功率/W
投定值 1100
：15. 00
等离子体气体流量/(L·min-1)
辅助气流量/(L·min-1）雾化器氢气流量/(L·min-1）
透镜电压/V
1.2
样品处理
1. 20
工作参数打描方式质量通道数重复次数
设定值事 3 3
1. 02
停留时间/ms
7.00进样速率/(mL·min-1)
100 1
陶瓷样品杯、盘、砂锅主要取自无镐大型超市，酒瓶取
收稿日期：2012-04-23，修订日期：2012-08-02
基金项目：国家"十一五"科技支撑计划课题项目(2009BADB9B04)，江南大学博士研究生科学研究基金项目(JUDCF09011)和产晶包装与物
流广东普通高校重点实验室开效基金项目(2011004)资助
作者简介：董占华，女，1982年生，江南大学包装工程系博土研究生
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