检测Testing
编辑/徐航
多功能电热锅安全检测解析及
设计要求 O文/王泉杨杰
随着生活水平的提高、家用电器的普及，多功能电热锅（如图 1）由于其使用方便、功能多样的特点，已逐渐被人们接受并进入千家万户。多功能电热锅的安全性受到人们的关注，同时，对实验室的检测能力也提出了更高要求。
图1多功能电热锅
多功能电热锅属于CCC认证中的“液体加热器和冷热饮水机”的产品类别，试验依据标准为GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》、GB4706.19-2008《家用和类似用途电器的安全液体加热器的特殊要求》。
GB4706.19是一类产品族标准，即；一份标准适用于多个同族产品，包括电水壶、电压力锅、电饭煲等多种产品，各种产品类型各异，工作原理类似但标准要求有别。这就要求检测人员使用这类标准时，把具体产品与具体要求“对号入座”。
>（认证技术》2013·12 方方数据
现针对多功能电热锅的特点及检测时注意要点加以总结归纳。
一、怎样理解“多功能”
多功能电热锅之所以称为“多功能”，是因为可以实现多种液体加热的功能。在多功能电热锅使用说明书中一般会告诉消费者，其可
以完成煮、蒸、焖等工作。按GB4706.19中“属于本部分范围的例子”，其可以实现“烹调平锅”“蒸锅”“炖锅”等电热锅的功能。因此，多功能电热锅的
检测要结合上述三类产品的
不同要求。
二、电热锅的结构
电热锅由锅盖、锅体、底座及电源线等附件组成。按结构可分为连体式和分体式。连体式电热锅的热效率较高，市场上较为普遍。连体式电热锅的锅体一般采用不锈钢制成，底座上装有开关，底座内装有电热元件及防干烧热断路器，采用不锈钢复底技术，与电源连接的方式为输入插口连接（见图1右图）。
三、标志
标准第7.1条规定：器具应标有额定输入功率。
多功能电热锅工作一般有3组电热管，如分别为800W、500W、 800W。有的厂家只标有各个档位单独的功率，而没有标识出3组同时工作时的总功率。而在第10章中，测量输入功率时要求“所有能同时工作的电路都处于工作状态”。若没有标3组电热管同时工作时的的总功率，可能会造成第10 章的额定输入功率超过限定值。
四，发热试验 1.正常工作状态
由于多功能电热锅可以当作“烹调平锅”“蒸锅”“炖锅”使用，所以在考虑“正常工作”时要兼顾三者的条件，选择最严酷的正常工作状态。
综上考虑，依据标准条款第 3.1.9.101条及第3.1.9.102条的规定，多功能电热锅的正常工作状态应为：在锅体内注入说明书规定的最大水量，并使锅体内的水保持在额定容量的50%以上。
.试验结束的时机选择
依据标准条款第11.7.102条及第11.7.103条的规定，多功能电热锅的发热试验应在下列条件满足时结束。
（1）若锅内的水容量在等于 50%额定容量时，器具建立稳定状