农林科研
奶牛常用饲料的特点
李长河
（黑龙江省虎林市八五八农场高牧科，黑龙江虎林158419）
摘要：本文介绍了奶牛饲料的种类、营养物质、作用、一般喂量和注意事项关键词：归牛；饲料；特点
1青粗饲料
青粗饲料包括牧草、青干草、青亡饲料和农作物秸秆及子实类皮壳等。它的营养特点是含粗纤维多.营养价值较低，比较难消化，但租饲料体积大，价格便宜，来源丰富饲限乳牛有饱感和促进胃肠甄动的作用。其中以青粗牧草、青干草、青贮饲料营养价值较高，能有效地提高奶牛的泌乳量和乳脂率，是养奶牛良好的饲料。
1.1青绿饲草
1.1.1天然牧草。天然牧草系指草原牧草与田间、林间杂草，是农牧区圈养奶牛的重要饲料资源。这类牧草以禾本科、豆科、莎草科、菊科和菌科等分布最广，利用最多。天然牧草单位面积产草量不多，而且产草量及草的营养价值随季节的变换差异很大。干物质中以无氢浸出物含量最高，占40%-50%：相纤维25%-30%：粗蛋白10%-15%：除维生素D外，其他维生素含量丰富：矿物质中钙的含量比磷多，钙磷比例较好。天然教草本质化速度快，应特别注意利用时间
1.1.2裁培牧草。裁培牧草是指产量高，营养价值较全，家畜喜食的豆科教草和不本科牧草，经人们有意识，有目的地加以种植而生产的供圈养奶牛利用的牧草。这种牧草所含的营养物质丰富且全面，尤其是豆科牧草，其干物质中蛋白质占15%-20%，含有各种氨基酸，蛋白质生物价值高，可弥补精饲料蛋白质的不是：所含的钙、磷、胡萝下素和维生素B1、B2、C、It、K等较丰富。禾本科牧草所含的营养物质一般低于豆科牧草，但良好的禾本和牧草也富含精氨酸、谷氨酸、赖氨酸、果糖、蓝糖等，胡萝卜素及维生素含量也高、
1.2干草。干草是指牧草或青草在未结子实以前割下来晒干或烘于所得，它是奶牛不可缺少的主要粗饲料。具有颤色青绿，质地柔软，有芳香味，适口性好的特点，日饲喂量可达奶牛体重的1.5%-2.5%。青干草如适时收割和适当调制、藏，不仅含能量高，蛋白质、钙和胡要下素含量也丰富，尤其豆科干草，如粗蛋白质含量可达20%以上，营养价值很高。尽管纤维素比较多，但只要适时别判，本质化较轻的青干草，粗纤维消化率可达70%-80%。据研究，优质的青干草可满足奶牛维持和每天产奶9.1千克的营养需要，如果与适量的精料搭配，其产奶量可大幅度提高。
1.3青贮饲料。青贮饲料是以新鲜的全株玉米、青绿饲料、牧草、野草及收获玉米后的玉米杆、各种藤蔓等为原料，切碎后装人青贮窖或青亡塔内，经乳酸菌厌氧发酵制成的饲料。是一种能量、蛋白质、维生素和矿物质等方面能够保持平衡的饲料。其气味芳香、柔软多汁、色黄绿、适口性好。为奶牛冬者季的优质青绿多汁饲料，含有多种有机酸，每干克青料含有15一25毫克胡萝下素、维生系K、维生素 D、维生素C和各种B族维生素。此外还含有钙、磷等物质，玉米青贮料中，含水分70%，极蛋白2.5%，粗脂肪1.1%，无氮浸出物12.4%，粗纤维7.8%和粗灰分2.7%，青贮过程中一般养分损失不超过20%。
2精饲料
2.1子实类饲料。用于奶牛的子实类饲料主要有玉米、高梁、大麦、燕麦等。其营养特点是淀粉含量高，是奶牛能量的主要来源；粗蛋白质含量低，一般在10%左右.且蛋白品质不高；磷多、钙少，缺少维生素A和D(黄色玉米例外)所以饲喂这类饲料必须补充钙质。子实美饲料加工后，可提高其消化性。如喂前不加工，则有40%左右的谷物不消化。但磨碎过细的谷物，不仅影响到奶牛对其的消化率，降低乳化率，面且还会导致瘤胃酸中毒，
2.1.1玉米。玉米是奶牛的主要能量饲料。有效能含量高，适口性好.粗纤维含量低，易消化，含有较多的不饱和脂肪酸、维生素E及胡萝卜素，并含有丰富的叶黄素；缺点是含赖氨酸和色氨酸低，钙磷含
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量也低，粉碎后易氧化不耐贮存。玉米贮藏，在我国东北、内蒙古、新疆地区含水量不超过18%，其他地区一级不超过14%。用玉米喂奶牛时最好与其他体积大的糖苏类饲料混喂，稍加压扁即可，不要将其粉碎得过细。
2.1.2大麦。大麦的粗蛋白质含量比玉米高11%-13%，其生物效价也高于玉米，但脂肪含量较低，故其能值低于玉米。大麦有一层坚硬的外壳，粗纤维含量较高，多喂时可以增加排便次数。由于其化学结构特殊，单胃动物不易消化，但反鲁动物可以较好地消化，故奶牛饲料中可以大量使用大麦，但须在使用前压扇或粉碎，
2.1.3燕麦。燕麦含有的稗壳较高，占整个子实的1/5-1/3，故其粗纤维含量较高，能值较低，相当于玉米的70%-80%，粗蛋白含量在 10%左右，相脂肪约4.5%。其子实中主要为淀粉，品质较优良，与其他饲料混合可提高混合精料纤维含量和蔬松性，并可维持瘤胃的正常功能，是圈养奶牛的良好精饲料。
2.1.4高案。高架属高能饲料，其营养价值较高，相当于玉米的 95%-97%，租蛋白质含量高于主米，但品质较差，无氮出物含量 68%，解含量高，适口性较差，过量饲喂易引起奶牛便秘，故应限量饲
2.2工副产品饲料
2.2.1鼓皮。鼓皮是小麦制粉后的副产品，其成分主要是小麦种皮、胚及少量面粉。小麦款蛋白质及纤维素含量均比谷实饲料多，淀粉含量少。粗蛋白含量约12%17%，赖氨酸含量约0.5%-0.6%，含有较丰富的B族维生素及维生素E.磷含量较多，钙含量较少，饲喂时须注意补钙。另外鼓皮适口性好，质地蓬松，含有镁盐较高，是家畜妊娠后期及哺乳期的良好饲料，特别是产前、产后母牛，用皱皮饲喂效果更好。鼓皮容易败、发霉，保存时要注意通风，饲喂时加水搅拌或搭配青饲料较好。
2.2.2米糠。米糖是大米加工过程的副产品。粗蛋白及粗脂肪含量较高，分别为12.8%和16.5%，赖氨酸含量高达0.74%，富含B族维生素及维生素E。有效能含量相对较高，由于米糖中含有较高的脂肪(12.7%)，易酸败变质，同时由于其内含有高活性抗胰蛋白因子，适口性较差，作为奶牛饲料时，占日粮比例应控制在30%以内
2.2.3豆饼箱)。这是大豆制油后的副产品，根据其工艺不同.其营养价值略有差异，漫提法制油所得为豆柏，蛋白含量高于豆饼。压榨法制成的为豆饼，油脂含量高于豆柏。豆饼(粕）蛋白质含量42% 46%，额氛酸含量2.5%左右，蛋氨酸0.5%-0.7%，是奶牛最常用的一种蛋白质补充饲料。豆饼(拍)尽管品质优、适口性好，但还存在者些抗营养因子，如抗胰蛋白醇、尿酶、抗凝血因子等，使用中应予以注算
2.2.4菜籽饼(柏)。菜籽榨油的副产品。营养价值低于豆饼(柏)，含粗蛋白质34%-38%，可消化蛋白质27.8%，含赖氨酸丰富，蛋氨酸含量也高于其他油饼类饲料，每千克含消化能12134千焦。由于菜籽饼(箱)含有配糖体一一芬籽索、硫代葡萄糖式、芥于碱、植酸等，用温水浸泡在醛的作用下生成芥子油等毒素，味苦而辣，不仅口味不良，面且对牛的消化器官也有刺激作用，能使肠道和肾脏发生炎症。所以，初喂可与适口性好的饲料科混合饲喂，而且吸量宜少不宜多，每日1千克左右。否则，会使奶牛和奶油带苦味。筷牛和孕牛不宜饲喂。
饲喂前，可采用坑埋法脱去菜籽饼中的毒素。
参考文献
[1]吴树强.好牛常用饲料的种类及特点[J]当代高教,2013(23)
[2]张如金.千奶牛的饲养要点[]现代高敦善医，1986(3)