DB37/T 4297-2020
餐饮环节煎炸用油使用指导规范
前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则  第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由山东省市场监督管理局提出、归口并组织实施。
本文件起草单位：山东省市场监管局餐饮服务食品安全监督管理处、山东省食品药品检验研究院。