内容简介
DB3208/T 129-2020公筷公勺设计与实施指南
Guidelines for Design and Implementation of Chopsticks and Spoons
2020- 06-12实施
2020-06-11发布
前 言
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
本标准由淮安市市场监督管理局提出并归口。
本标准起草单位：淮安市食品药品安全协会、江苏食品药品职业技术学院、江苏财经职业技术学院。
引 言为推动餐饮行业升级创新发展，引领大众餐饮习惯改变。不断增强消费信心，满足消费市场需求，提出制定公筷公勺设计与实施指南地方标准。公筷公勺是为两人以上同桌共餐者就餐卫生摆放，用以夹使用公筷公勺，是消费者安全卫生用餐的重要保障，既可防止病菌交叉感染、防范病从口入∶又可推行文明健康用餐新理念，养成健康文明的生活方式。
通过该标准的制定实施，为广大餐饮企业推进公筷公勺使用提供技术指南，为消费者安心用餐提供有力保障。