
DB14/T 1876-2019
山西粉蒸肉制作规范
2019 - 06 - 25 发布
2019 - 08 - 25 实施
目 次
前言.....................................................................................................................................................................1
1 范围.................................................................................................................................................................1
2 规范性引用文件.............................................................................................................................................1
3 术语和定义.....................................................................................................................................................1
4 设备与工具.....................................................................................................................................................1
5 原料.................................................................................................................................................................2
6 感官与制作工艺.............................................................................................................................................2
7 卫生要求.........................................................................................................................................................3
前 言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由山西省商务厅提出并监督实施。
本标准由山西省商贸标准化技术委员会归口。