NY/T 2966-2016
枸杞干燥技术规范
Technical specification for wolfberry drying
2017-04-01实施
2016-10-26发布
前 言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由农业部农产品加工局提出并归口。
本标准起草单位;农业部规划设计研究院、宁夏枸杞工程技术研究中心。
1 范围
本标准规定了枸杞干燥的术语和定义、基本要求、干燥技术要求、干燥成品质量及包装、运输和储存等。
本标准适用于采用热风烘房或隧道式干燥机等类型干燥设备（设施）干燥新鲜枸杞。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用干本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095—2012 环境空气质量标准
GB 5749—2006 生活饮用水卫生标准
GB/T13306 标牌
GB/T 14048.1 低压开关设备和控制设备 总则
GB/T14095—2007 农产品干燥技术 术语
GB 14881 食品企业通用卫生规范
GB/T18525.4 枸杞干、葡萄干辐照杀虫工艺
GB/T18672—2014 枸杞
国家质量监督检验检疫总局令 2005年第 75号 定量包装商品计量监督管理办法
3 术语和定义
GB/T14095—2007、GB/T 18672—2014界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
新鲜枸杞 fresh fruit of wolfberry
成熟期采收后未经处理、暂存于产地附近通风良好处且不超过12 h的枸杞果实。
3.2
不完善粒 imperfect dried berry
尚有使用价值的枸杞破碎粒、未成熟粒和油果。
【GB/T 18672—2014，定义3.3】