NY/T 3250-2018
高油酸花生
High oieic acid peanut
2018-12-01实施
2018-07-27发布
1 范围
本标准规定了食用和油用高油酸花生原料的术语和定义、要求、检验规则、运输和储存。
本标准适用于食用和油用高油酸花生原料的收购、加工、运输、储存及销售。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 1532 花生
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5499 粮油检验带壳油料纯仁率检验法
JF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 2390 花生干燥与贮藏技术规程
国家质量监督检验检疫总局令 2005 年第75号 定量包装商品计量监督管理办法
3 术语和定义
GB/T 1532 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
高油酸花生 high oleic acid peanut
油酸含量占脂肪酸总量75%及以上的花生。
3.2
高油酸花生原料 high oleic acid peanut ingredients
用于食用或油用的油酸含量占脂肪酸总量 73%及以上的花生。