SN/T 5361-2021
出口食品中阪崎克罗诺杆菌检测方法fusA基因测序法
Detection of Cronobacter sakazakii in export food fusA gene sequencing method
20211-22 发布
2022-06-01 实施
前 言
本文件按照 GB/T1.1一2020《标准化工作导则 第1部分;标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口。
本文件起草单位∶中国海关科学技术研究中心。
1 范围
本文件规定了出口食品中阪崎克罗诺杆菌的检测方法。
本文件适用于出口食品中阪崎克罗诺杆菌（Cronobacter sakazakii）的检测。
本文件也适用于出口 食品中克罗诺杆菌属其他六个种，分别为丙二酸盐阳性克罗诺杆菌（Cronobacter malonaticus）、苏黎世克罗诺杆菌（Cronobacter turicensis）、穆汀斯 克罗诺杆菌（Cronobacter muytjensi）、都柏林克罗诺杆菌（Cronobacter dublinensis）、尤尼沃斯克罗诺杆菌（Cronobacter universalis）和康帝蒙提克罗诺杆菌（Cronobacter condimenti）的检测。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单》适用于本文件。
GB 4789.40 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验
GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 19489 实验室生物安全通用要求
GB/T27403 实验室质量控制规范 食品分子生物学检测
3 术语和定义