1 范围

本文件规定了蒙顶山黄茶的术语和定义、产品分类及实物标准样、品质要求、试验方法、检验规则、

标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于蒙顶山茶区范围内，以茶树［Camellia sinenisis(Linnaeus) O.kuntze］嫩芽叶（含驻芽新梢）为原料，按照 GH/T 1309 中10.2节规定的工序加工而成的具有特定品质特征的地域性名茶、优质茶和特色茶。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定

GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定

GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB/T 8302 茶 取样

GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T 8305 茶 水浸出物测定

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定

GB/T 14487 茶叶感官审评术语

GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件

GB/T 21726 黄茶

GB/T 23776 茶叶感官审评方法

GB/T 30375 茶叶贮存

GB/T 39592 黄茶加工技术规程

GH/T 1070 茶叶包装通则

GH/T 1307 蒙顶山茶 第1部分：基本要求

GH/T 1309 蒙顶山茶生产加工技术规程

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

3 术语和定义

GB/T 14487 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。