HG 2789-1996 食品添加剂 磷酸三钙
前 言
 本标准非等效采用《日本食品添加物公定书》(1992年版)中磷酸三钙，本标准与《日本食品添加物公定书》的主要技术差异如下:
 1 指标项 目
 《日本食品添加物公定书》中有碳酸盐的定性检验，本标准不设此项;
 《日本食品添加物公定书》中不控制氟化物含量，本标准增设此项;
 《日本食品添加物公定书》砷含量是以 Asz O，计，本标准以As计。
 2 指标
 《日本食品添加物剂公定书》主含量是以磷酸三钙计，实际产品是磷酸钙盐的混合物，以钙计更为科学合理，因而本标准以钙计
 3 试验方法
 《日本食品添加物公定书》主含量测定用乙酸锌标准滴定溶液，以铬黑 T为指示液测定，本标准采用硫酸锌标准滴定溶液，以酸性铬蓝 K-蔡酚绿 B混合指示液作指示剂测定。砷含量的测定采用G13/T 845。食品添加剂中砷的测定方法。重金属的测定采用 GB/T 8451食品添加剂中重金属限量试验方法。
 本标准由中华人民共和国化学工业部技术监督司提出。
 本标准由化学工业部天津化工研究院和卫生部食品卫生监督检验所归口。