SB/T 10417-2007
酱油中乙酰丙酸的测定方法
Method for determination of B-acetylpropionic acid in soy sauce
2007-01-25发布
2007-07-01实施
前言
本标准是为了配合国家、行业出台的一系列酱油新标准，即：GB18186-2000《酸造酱油》、SB10336-2000《配制酱油》、SB10338-2000《酸水解植物蛋白调味液》的实施而制定的。
本标准由中国调味品协会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。