NY/T 431-2009代替NY/T431-2000
绿色食品果（蔬）酱
Green food-Fruit jam and vegetable paste
2009-03-09发布
2009-05-01实施
前言
本标准代替NY/T431-2000绿色食品番茄酱》。
本标准与NY/T431-2000相比主要有以下不同：
——增加了绿色食品果酱的有关术语、定义和要求；
——番茄酱的感官指标中增加了杂质的规定，细化了滋味、气味的规定；
——增加了汞的限量和检验方法；一调整了锡、铅、砷的指标；
——明确了防腐剂、色素的种类，并规定了限量；
——将番茄酱的铜指标由<5mg/kg调整为≤10mg/kg；
——增加了番茄警中pH指标；
——调整了农药残留指标和限量；
——增加了大肠菌群、致病菌指标；
——霉菌计数指标由≤40%调整为<50%。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。