QB/T 1253-2005代替QB/T 1253-1991
饼干通用技术条件
General technical requirements of biscuits
2005-03-19发布
2005-09-01实施
前言
本标准是对QB/T1253-1991《饼干通用技术条件》的修订。
本标准与QB/T1253-1991相比主要修改如下：
——对原标准中的分类进行了修改，将薄脆饼干的内容拆分到韧性饼干和发酵饼干中：增加了压缩饼干；增加了蛋卷和煎饼，并将蛋卷归类其中：增加了装饰饼干，并将粘花饼干归类其中：
——根据国家技术监督局令第43号，对净含量偏差进行了修改；
——删除了“块数和偏差”要求；
——根据相关卫生标准，对卫生指标进行了修改：
——对检验规则进行了修改；
——对标志、包装、运输、贮存、保质期进行了修改。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。
本标准由中国焙烤食品糖制品工业协会组织起草。