QB/T 4575-2013
食品加工用乳酸菌
Lactic acid bacteria for food process
2013-12-31发布
2014-07-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准技术指标参照ISO27205|IDF149：2010《用于发酵乳制品的细菌发酵剂》中的技术指标。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。