LS/T 3220-2017代替LS/T3220-1996
芝麻酱
Sesame paste
2017-10-27发布
2017-12-20实施
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替LS/T3220-1996《芝麻酱》。本标准与LS/T3220-1996相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
一删除了混合芝麻酱、混合芝麻仁酱和固状芝麻酱的术语和定义；
一对芝麻酱和芝麻仁酱术语定义进行了修改，同时增加了感官、细度和含砂量的术语和定义；
一将原标准中感官和理化指标合并为质量指标；
一芝麻仁酱和芝麻酱修订了酸值指标要求，增加过氧化值指标要求；
一将原标准中卫生指标修订为食品安全指标；
一增加了附录A和附录B。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。