QBT 2319-1997 液体葡萄糖
前言
本标准是对ZBX31004-87《液体葡萄糖及试验方法》的修订。
本标准非等效采用国际食品法典委员会CAC9-1981《葡萄糖浆》标准。
对原标准主要进行了以下几项修订：
1.标准名称改为《液体葡萄糖》。
2.近年来，由于用户对液体葡萄糖质量的要求普遗提高，故取消了原标准的二级品。
3.对产品中二氧化硫残留量加严控制，须小于或等于200mg/kg。
4.熬糖温度根据实际需要做了相应的修改。DE值40~48产品由原标准的大于或等于135C提高到大于或等于140℃；DE值34~39产品熬糖温度保持不变；DE值28~33产品熬糖温度要求大于或等于105℃，附录A《干物质（固形物）含量与温度换算表》为标准的附录。
本标准由中国轻工总会食品造纸部提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心技术归口。