SB/T 10018-2008代替SB 10018-2001
糖果硬质糖果
Hard candy
2008-07-03发布
2008-12-01实施
前言
本标准是对SB10018-2001《硬质糖果》的修订。
本标准代替SB10018-2001《硬质糖果》。
本标准与SB10018-2001《硬质糖果》相比，主要修改如下：
一由SB10018-2001部分强制性行业标准改为推荐性行业标准；
一取消“淀粉糖浆型硬质糖果”，增加“夹心型硬质糖果”和“包衣、包衣抛光型硬质糖果”；
一干燥失重（g/100g）：砂糖型由≤6.0改为≤3.0；
一还原糖（g/100g）：由不要求改为10.0~20.0；
一明确了干燥试验方法“按附录A执行”，还原糖的检测方法由“GB/T5009.7规定的第二法测定”改为“GB/T5009.7-2003规定的第一法测定”；
一增加了“含水果固形物低于1.5%的产品，不得标为水果××糖果”；
一增加了色素检验。
本标准附录A为规范性附录。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。