SB/T 10104-2008代替SB 10104-2001
糖果充气糖果
Aerated confections
2008-07-03发布
2008-12-01实施
前言
本标准是对SB10104-2001《充气糖果》的修订。
本标准代替SB10104-2001《充气糖果》。
本标准与SB10104-2001《充气糖果》相比，主要修改如下：
——由SB10104-2001部分强制性行业标准改为推荐性行业标准；
——“高度充气型糖果”的“弹性型”、“脆性型”分别改为“胶质型”、“砂质型”，并增加“包衣、包衣抛光型”、“夹心型”和“其他型”，“中度充气型”和“低度充气型”糖果中，均增加“包衣、包衣抛光型”、“夹心型”和“其他型”；
——干燥失重（g/100g）：“中度充气型”和“低度充气型”均由5.0~9.0改为≤9.0；
——还原糖（以葡萄糖计，g/100g≥）：“中度充气类”的“胶质型”、“砂质型”由12.0改为10.0，“低度充气类”的分别改为10.0（胶质型）和8.0（砂质型），
——脂肪（g/100g）：“中度充气类”和“低度充气类”由≥3.0改为≥1.5。
本标准附录A为规范性附录。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。