内容简介
T/DAC 003-2017学生饮用奶生牛乳
Raw milk for School Milk
2017-09-01 实施
2017-06-01 发布
前 言
本标准为学生饮用奶系列标准之一。
首批发布的学生饮用奶系列标准包括《学生饮用奶 中国学生饮用奶标志》、《学生饮用奶 奶源基地管理规范》、《学生饮用奶 生牛乳》、《学生饮用奶 纯牛奶》、《学生饮用奶 灭菌调制乳》。
本标准按照 GB/T 1.1—2009的规则起草。
学生饮用奶系列标准由中国奶业协会提出并归口。
中国奶业协会拥有学生饮用奶系列标准的版权。
本标准代替了《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法（试行）》、《学生饮用奶奶源基地建设与管理规范（试行）》中有关生牛乳的部分指标，涉及到的相关指标以本标准为准。
本标准在执行 GB 19301 《食品安全国家标准 生乳》的基础上，主要作了如下变化：
——提高了微生物限量要求，包括菌落总数，增加了嗜冷菌、耐热芽孢菌限量要求。
——提高了乳脂肪率、乳蛋白率。
——增加了体细胞数限量要求。
本标准首次发布。
本标准起草单位：中国奶业协会。