LS/T 3220-2017 代替LS/T 3220—1996
芝麻酱
Sesame paste
2017-10-27 发布
2017-12-20 实施
前 言
本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。
本标准代替LS/T3220—1996《芝麻酱》。本标准与LS/T 3220—1996 相比，除编辑性修改外主要技术变化如下∶
—删除了混合芝麻酱、混合芝麻仁酱和固状芝麻酱的术语和定义;
—对芝麻酱和芝麻仁酱术语定义进行了修改，同时增加了感官、细度和含砂量的术语和定义;
—将原标准中感官和理化指标合并为质量指标;
一芝麻仁酱和芝麻酱修订了酸值指标要求，增加过氧化值指标要求;
一将原标准中卫生指标修订为食品安全指标;
—增加了附录 A 和附录 B。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。